Говяжья печень в сметане
Говяжья печень в сметане очень простое блюдо. Печень съедается моментально, но вот сметана - это просто вау, за нее идет борьба. А картофельное пюре будет прекрасным дополнением к этому блюду
Печень можно использовать и свиную.
Сметаны мало не бывает, поэтому точное количество продуктов и не пишу
Печень надо сполоснуть и снять с нее пленку
Печень режем на кусочки (я порезала на маленькие, но можно и на большие, если кусок печени позволяет)
Разогреваем растительное масло на сковородке и жарим печенку со всех сторон приблизительно 1 минуту
Затем добавляем сметану, сколько не жалко
Хорошо перемешиваем и солим
Жарим печень до тех пор, пока выделяется кровь. Это приблизительно еще минуты три, после того как сметана начнет кипеть
Приятного аппетита!
Все дают советы, как сделать печень мягкой. Я перепробовала наверно все, но у меня они не работают. Если я потрогаю печень руками, то я точно определю будет она мягкая или нет. Но перед покупкой не всегда это удается. И если печень жесткая, я режу ее на кусочки и отбиваю ее в пакете, в таком случае она получается более или менее мягкая
