Как разделать селедку

Из соленой селедки можно приготовить огромное количество блюд. Но сначала ее нужно разделать. Начинаем

Как разделать селедку - кулинарный рецепт
Что нужно:

соленая сельдь
Что делать:

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 1

У селедки отрезаем голову

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 2

Затем отрезаем хвостик

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 3

Следующий шаг - отрезаем брюшко

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 4

Удаляем все внутренности, и темную пленку внутри

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 5

Селедку моем под холодной водой

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 6

Делаем надрез вдоль спинки

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 7

Удаляем спинной плавник

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 8

Удаляем плавник со стороны брюшка у хвоста

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 9

Аккуратно подцепляем кожу у места, где отрезана голова и осторожно снимаем кожу. Сначала с одной стороны, затем с другой

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 10

Разделяем селедку на две половины

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 11

Полностью удаляем весь хребет

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 12

Из филе удаляем кости, которые еще остались. Теперь филе селедки готово.

Как разделать селедку - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 13

Приятного аппетита!