Капуста по-корейски

Все прекрасно знают морковь по-корейски, но ничем не хуже капуста по-корейски. Готовить ее также просто, как и морковку, и удовольствия получите не меньше

Капуста по-корейски - кулинарный рецепт
Что нужно:

500 г белокочанной капусты
от 3 зубчиков чеснока
1 ст. л. уксуса
соль по вкусу
немного сахара
Для заправки:
3-4 ст. л. растительного масла
1/2 ч.л. молотого кориандра
1 жгучий перчик
1 средняя луковица

Количество сахара может быть разное, добавляйте понемногу и обязательно пробуйте, как найдете вкусовой баланс между кислым и сладким, сахар можно больше не добавлять

Что делать:

Капуста по-корейски - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 1

Капусту нужно нашинковать

Капуста по-корейски - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 2

Капусту посолите, немножко можно подавить руками. Добавьте уксус, перемешайте, сбалансируйте кислый вкус сахаром. Только после этого выдавите чеснок, но не перемешивайте

Капуста по-корейски - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 3

Теперь приготовим заправку, лук порежьте полукольцами

Капуста по-корейски - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 4

Острый перец мелко порежьте

Капуста по-корейски - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 5

Если у Вас кориандр в зернах, измельчите его

Капуста по-корейски - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 6

Разогрели сковородку, добавили растительное масло

Капуста по-корейски - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 7
Обжариваем лук минуты две
Капуста по-корейски - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 8

Добавляем перец и еще жарим не более одной минуты

Капуста по-корейски - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 9

Следом добавляем кориандр и обжариваем еще немного, нужно чтобы все ингредиенты отдали свои вкусы маслу

Капуста по-корейски - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 10

Горячую заправку выливаем на чеснок

Капуста по-корейски - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 11

Перемешиваем, можно дать настояться и есть. Приятного аппетита!