Картофельное рагу с мясом

Несложное сытное блюдо. Картофель пропитываясь мясным соком, приобретает дополнительный вкус.

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт
Что нужно:

мясо (свинина или говядина) 500 г
картофель 1 кг
1 большая луковица
от 3 зубчиков чеснока
3 ст. л. томатной пасты
специи какие нравятся
соль по вкусу
растительное масло
Что делать:

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 1

Специи, которые я захотела здесь использовать - ½ ч. л. паприки обычной, ½ ч. л. паприки копченой, ½ ч. л. черного молотого перца, 1 ч. л. соли, томатную пасту я разбавила водой и получился объем равный объему стакана

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 2

Картофель моем, чистим и нарезаем на кубики приблизительно 2-2,5 см

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 3
Оставляю ее в воде, пусть ждет своей минуты
Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 4

Мясо режем на кусочки - размер по Вашему желанию

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 5

Лук чистим и нарезаем полукольцами

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 6

Сковородку с высокими бортами нагреваем, добавляем масло

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 7

Добавляем лук и жарим

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 8

К луку добавляем специи и обжариваем его дальше вместе минуты две

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 9

Добавляем разведенную томатную пасту и тушим минут 5

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 10

Готовый соус сливаем в отдельную емкость

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 11

На эту же сковородку выкладываем мясо. Если мясо не жирное добавьте немного масло. У меня свинина достаточно жирная и я обойдусь без масла

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 12

Мясо обжариваем. Добавьте воды и тушите практически до готовности. Я добавляю кипяток

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 13

Добавьте картофель, предварительно слив воду, в которой она у нас лежала

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 14

Через 10 минут добавьте соль и соус, который мы приготовили

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 15

Тушите до готовности под крышкой, обязательно помешивайте, сила нагрева не выше среднего уровня

Картофельное рагу с мясом - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 16

Приятного аппетита!