Щи без правил

Все классические правила приготовления улетают куда подальше. Щи готовятся, когда семья будет вся дома через час, а дома только полуфабрикаты, а надо накормить, так как все приедут голодные. Поэтому быстро готовлю щи без правил и в нагрузку к ним, например, улитки с беконом и сыром. Эти щи всегда загадка, но они всегда вкусные получаются

Щи без правил - кулинарный рецепт
Что нужно:

В этот раз в холодильнике было:
морковь - берем 2 шт
картофель крупный 3 шт
белокочанная капуста около 500 гр
лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика
остатки томатной пасты
замороженный перец 3 шт
замороженный укроп
остатки квашеной капусты
бульонный кубик, даже не обратила какой
лавровый лист
остатки хмели-сунели
Для бульона:
бедро куриное

Если по правилам, то правила такие: щи всегда должны содержать морковь, лук, капусту и картофель. Остальное: что найдете подходящее для щей. Больше никаких правил

Что делать:

Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 1

Вначале делаем бульон. Ставим 3 литра воды

Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 2

С куриного бедра снимаем кожу (можно этого и не делать, здесь только ваше желание)

Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 3
Кладем в воду, солим и ставим на огонь
Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 4
Пока готовится бульон, шинкуем капусту
Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 5

морковь на крупную терку, можно порезать соломкой

Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 6

перец очищаем от плодоножки и зерен, режем полосками

Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 7

картофель режем кубиками или полосками

Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 8

режем чеснок и лук

Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 9

приготовили кубик бульонный и порезали укроп

Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 10
вода с куриным бедром закипела, сняли пену, доваривать бульон некогда, поэтому
Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 11

как сняли основную пену, все продукты закидываем одним скопом, также сразу кубик, томатную пасту, лавровый лист, хмели-сунели

Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 12

размешали

Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 13

чуть не забыла квашеную капусту

Щи без правил - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 14

Как все закипит, уменьшаем силу нагрева, под крышку и до готовности. А теперь есть время приготовить улитки. Щи будут готовы вовремя. Приятного аппетита!

В конце обязательно попробуйте на соль, возможно придется ее добавить