Сельдь под шубой. Импровизация № 1
Сказать, что мы очень любим сельдь под шубой, значит сказать неправду. Но в охоточку идет даже очень хорошо. Вариаций на тему шубы несколько на нашей кухне и это пусть будет первый вариант.
Свеклу, морковь отварить. Яйца отварить вкрутую. Лук почистить. Селедку разделать. Яблоки и овощи очистить
В таком варианте для сельди под шубой нужно кольцо для салата, но если его нет можно воспользоваться обычной бумагой: обернуть ее вокруг тарелки.
Картофель на терку, посолить и перемешать с майонезом
Морковь также на терку, посолить и перемешать с майонезом
Точно также поступаем и со свеклой
Затем выкладываем подготовленные овощи слоями по очереди: картофель и свеклу (половину от приготовленного), морковь всю.
Первую сельдь на куски и кладем на свеклу следующим слоем
Лук режем на полукольца (можно и мелко порезать). Половину нарезанного лука кладем следующим сверху сельди.
Следующим слоем идет тертое яблоко, посолите его
Порубите яйцо и уложите следующим слоем. Посолите.
Снова лук (оставшийся)
Затем второе яблоко
И второе яйцо. Слои солите. Слой с яйцом смажьте майонезом
Сверху кладем вторую порезанную на кусочки селедку
На сельдь вторую половину картофеля
Приятного аппетита!
