Тушеная капуста

В нашей семье все любят тушеную капусту, кроме мамы. В этот раз удалось ее уговорить приготовить капусту. Не смотря на то, что она ее не любит, тушеная капуста получается значительно вкусней, чем у нас и готовит только тогда, когда ее уговорим

Что нужно:

1 кг белокочанной капусты

1 ст. л. уксуса

1 ст. л. сахара

2 ст. л. томатной пасты

соль, перец по вкусу

растительное масло

Что делать:

Тушеная капуста - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 1

Капусту шинкуем

Тушеная капуста - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 2

Капусту хорошо солим, я использую 2 ч. л., перчим. Добавляем уксус и капусту можно подавить руками

Тушеная капуста - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 3

Разогреваем растительное масло на сковородке с высокими бортиками или в кастрюле

Тушеная капуста - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 4

Следом выкладываем капусту, немного можно поджарить, затем поставить на самый маленький нагрев под крышку

Тушеная капуста - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 5

Пока капуста стоит на маленьком нагреве, приготовим томатную пасту

Тушеная капуста - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 6

Томатную пасту разводим водой (полстакана воды достаточно)

Тушеная капуста - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 7

Выливаем томатную пасту в капусту

Тушеная капуста - кулинарный рецепт. Этап приготовления № 8

Перемешиваем и тушим под крышкой, периодически помешивая. Наготове держите горячую воду, если жидкость из сковородки испаряется можете ее доливать понемногу (ничего с этой капустой не случиться). Как только капуста будет почти готова, добавьте сахар порциями. Добавили немного сахара перемешали и попробовали, если баланса между кислым и сладким нет, добавляйте сахар снова, всю столовую ложку сахара сразу не кладите, может уйти и меньше сахара.