Ватрушки с творогом
Магазинные ватрушки, во всяком случае, которые продаются в магазинах рядом с нашим домом, вполне приличные, но домашние ватрушки все равно нельзя сравнить с ними. Испеките их. Вам понравиться.
В теплом молоке разводим дрожжи. Дайте немного постоять, чтобы сверху появилась пенка
Добавьте сахар, яйца и соль
Затем добавляем муку.
В последнюю очередь добавляем сливочное масло (масло должно быть мягкое)
Хорошо вымешиваем тесто не менее 10 минут. Накрываем тесто (пищевой пленкой или крышкой, можно полотенцем, смоченное в теплой воде - вариантов много) и
даем ему подойти
Пока подходит тесто, готовим начинку
Все ингредиенты для начинки соединяем вместе и
хорошо перемешиваем
Тесто, которое подошло, выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой
Делим тесто на 10 равных кусков и формируем из них шарики
В центре шарика делаем выемку
Дайте ватрушкам постоять, обязательно накрывайте чем-нибудь. Затем смажьте сбитым яйцом и поставьте выпекаться при температуре 180 градусов на 40 минут. Обязательно наблюдайте за ватрушками, может понадобиться и меньше времени для выпечки
Приятного аппетита!
